Linea di produzione di ortaggi condimenti

Linea di produzione di ortaggi condimenti

I piatti preparati si riferiscono a cibi che possono essere forniti direttamente ai consumatori dopo la lavorazione.Per soddisfare la domanda di mercatoIn seguito verrà presentata una panoramica dei piatti preparati e delle attrezzature comuni della linea di produzione.

Le linee di produzione di ortaggi precuociti (linee di raffreddamento precuocite) comprendono principalmente le linee di produzione di ortaggi precuociti, le linee di raffreddamento, le linee di scarico delle vibrazioni e le linee di asciugatura a soffio.Qui di seguito sono riportate le caratteristiche di questi dispositivi e una panoramica dei piatti preparati:

1- attrezzature di pre-cottura: le attrezzature di pre-cottura sono utilizzate principalmente per cuocere gli ingredienti a temperature elevate per un breve periodo di tempo per eliminare gli odori,le impurità e i batteri nei piatti e migliorare il gusto e la freschezza dei piattiLe apparecchiature di pre-cottura utilizzano di solito il riscaldamento a vapore o il riscaldamento ad acqua calda e hanno le caratteristiche di un controllo preciso della temperatura e di un facile funzionamento.

2- attrezzature di raffreddamento: l'attrezzatura di raffreddamento viene utilizzata per raffreddare rapidamente gli ingredienti pre-cotti a una temperatura adeguata per mantenere la consistenza e il sapore degli ingredienti evitando la crescita batterica.Le apparecchiature di raffreddamento utilizzano di solito acqua o aria per raffreddare rapidamente gli ingredienti, che ha le caratteristiche di un buon effetto di raffreddamento e un basso consumo energetico.

3. attrezzature per la drenaggio delle vibrazioni:Le apparecchiature di drenaggio da vibrazione sono utilizzate principalmente per rimuovere l'eccesso di umidità dalla superficie dei piatti raffreddati precuociti mediante vibrazione per ridurre l'impatto dell'umidità residua sui piattiLe apparecchiature di drenaggio vibrante utilizzano di solito schermi vibranti o apparecchiature centrifughe, che hanno le caratteristiche di frequenza di vibrazione regolabile e buon effetto di drenaggio.

4. apparecchiature per asciugatura a soffio:L'apparecchiatura di asciugatura a soffiatura viene utilizzata per asciugare i piatti preconfezionati dopo vibrazione e drenaggio da parte del vento per ridurre ulteriormente i residui di umidità e migliorare la qualità e la freschezza dei piattiLe apparecchiature di asciugatura a soffiatura utilizzano di solito ventilatori ad alta velocità o sistemi di circolazione dell'aria calda, che hanno le caratteristiche di un buon effetto di asciugatura e un basso consumo di energia.